なまものは、くさる
たとえば、お肉を皿の上にのせて、テーブルに出しておきます。
サンマも、同じように、冷蔵庫から出しておきます。
そのまま、出しっぱなしにしておきます。
その経過を、観察してゆきましょう。
どうなってゆくでしょうか。
なつかしい、観察日記のスタート。
なんて、実際にしなくても、おおかたの予想はつきます。
だんだんと、あやしい臭いがただよいはじめます。
色が変色しはじめる。
その過程を「くさる」といいます。
たぶん、どなたがやっても、同じような結果になるのではないでしょうか。
こういうのを、再現性がある、といいます。
例外は、家の中で、ニャンコをかっているうち。
さっと、たべられてしまう可能性があります。
で、問題です。
じゃあ、なぜわたしたちは、くさってゆかないのでしょうか。
ソノママにしておけば、におってはきます。
でも、くさっての臭いじゃなくて、アカのにおいです。
不思議に思いませんか。
いや、しょちゅう、くさっているよ。
それは、ココロの問題です。
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ひとは常温保存
そうです。
ひとは、常温で保存がきく存在です。
開封後、冷蔵庫にしまう必要はありません。
というか、室温保存専用で、冷蔵庫に入れちゃいけません。
賞味期限も、ベラボーに長い。
平均80年って、どんだけですか。
ま、さすがに鮮度だけは、さすがに低下をみせますけれど。
では、なぜ、常温でくさらないんでしょうか。
これを実際に、小・中学性に聞けたら、おもしろいかもね。
「血が流れているからです」
「生きているからです」
「たべているから」
「動いているから」
もっともっと、意外な答えに出会えそう。
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ひとがくさらない理由
前回の、シューマッハ先生も、最初はビックリしたようです。
たべたものは、生きるエネルギーへと利用される。
ガソリン車のガソリンのイメージではじめた実証実験でしたから。
ところが、現実は、予想だにしなかった展開がまっていました。
まさに、実験屋さんの醍醐味です。
たべたものの大部分は、カラダの成分として、カラダのすみずみへと散らばっていったのですから。
カラダは、つねに、たべたもので、おきかえられている。
これこそが「たべものの流れ」「カラダの流れ」の本質だったのですから。
わたしたちのカラダは、36兆個ほどの細胞でできあがっている、といわれています。
そのうちの1兆個ほどが、1日でおきかわっている。
1年たてば、カラダのあらゆる成分が、新しい成分でおきかわっている。
つまり、カラダは、日々ダイナミックに更新されている。
毎日、新しい。
年をとっても、この更新作業だけは、つづいている。
これが「ひとがくさらない理由」だったんですね。
まるで、決して枯れることのない大河のようです。
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ひとの成分
たべることの1番の理由。
わたしたちは、なぜ、たべつづけなくてはならないのか。
その最大の理由は、カラダの更新をつづけるためだったんですね。
更新ができなくなって、命を終える。
もちろん、生きる活動エネルギーとしても、大切です。
たのしみ、という部分も、欠かしてはなりません。
理由はひとつではない、ということです。
でも、その中でも、カラダの更新はたべる中心をしめる柱。
それでは、カラダは何からできているんでしょうか。
カラダの成分、気になりませんか。
たべものと、密接に関係するものですから。
じつは、カラダのなかで、1番を占めているのは、水分でした。
アチャー。
まあ、でも、そういうことです。
カラダの約60%は、水分でできています。
ですから、ひとをスルメ化すると、つまり水分を完全にぬくと、体重は40%になります。
60キロのひとから、水分を完全にぬいてみる。
すると24キロのスルメ人間ができあがる、という塩梅です。
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残ったものから、考える
水分をのぞいたところで、考えてみます。
その方が、実際のイメージをもちやすいでしょうから。
おおよその平均値です。
タンパク質 約 50%
脂質 約 40%
糖質 約 1%
ミネラル類等 約 9%
ミネラル類とは、カルシウムとか、鉄とか、亜鉛とか、ビタミン類とかです。
くり返しますが、人体から「水分」を抜いた比率です。
くれぐれも、カンチガイしないでください。
じつにスッキリとした数値になりました。
ここに水でふやかして1,5倍にすると、実際の人間ができあがるということです。
注意点は、水でふやかす、です。
あついお湯をそそいでしまったら、細胞はこわれて失敗します。
カップラーメンじゃ、ないんですから。
たべたものの半分以上は、カラダの成分におきかわってゆく。
この成分が、上記の数値です。
そうです、タンパク質が半分を占めている。
もちろん、水分をのぞいた割合でしめしているわけですけど。
何か、ひらめいたものがありますか。
カラダの更新に必要なたべものは何か。
そんな方向性を導いてくれそうな数値じゃありませんか。
新しい世界が、まっています。
(つづく)
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たべたもの まず使われるのは カラダの更新
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