ボクは貴重品
ムカシ、ムカシの話をします。
日本の歴史を学ぶと、昔話として、縄文時代とか弥生時代が登場してきます。
でも、そんな時代ではありません。
もっと、もっとさかのぼった時代の話です。
ボク(糖質)は、とっても貴重でした。
ああ、ボクは別名「ブドウ糖」とか「グルコース」ともいいます。
自分から言うのも何ですが、そのボクは、とっても貴重な存在でした。
なにしろ、主食は木の実や、魚介類、身近な小動物たちでしたから。
基本、甘いものは世間にはない。
アイスも、チョコも、ゴハンもない。
ハーゲンダッツ、何のことでしょう。
農耕作業でさえ、知られていない時代です。。
口にできるのは、今風にいえば、脂質やタンパク質が主なものです。
具体的には、脂質(75%)、タンパク質(20%)、糖質(5%)という時代です。
今の世は、糖質(60%)超ですからね。
総カロリー自体も、今の世よりずっと少なかったのです。
ですから、カラダの中で、ボク(糖質)は大切にあつかわれました。
とにかく、貴重品。
少しでも余裕がみられれば、たちどころに肝臓や骨にためられたのです。
けっして、無駄使いしない。
大切にあつかわれたのです。
どれだけ大事にあつかわれたか。
それは、カラダの中からボクを集める係の者がたくさんいることからも、うかがえます。
ざっとあげても、グルカゴン、アドレナリン、コルチゾール、成長ホルモン、甲状腺ホルモンなどは、みなボクをさがし出す係になっているのです。
ボクが増えすぎたら、どう整理してゆくか、という係はインスリンひとりしかいません。
それは、時代が移った今も同様です。
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なぜ大切にされたのか
じつは、ボク(糖質)は、活動の燃料としては主役ではありません。
主役は、双子の脂質兄弟です。
双子だから、パッと見では区別がつきません。
ひとりは心拍や呼吸や体温を一定にたもつ、いわゆる基礎代謝担当の基礎脂質クンです。
もうひとりは、活動の主エネルギーになる活動脂質クンです。
(基礎脂質、活動脂質は、ここでの造語です)。
脂質兄弟は、燃焼時の安定感も高く、しかも燃費もバツグン。
馬力はあるわ、たくさん積めるわ、で車業界からも理想の燃料系とうらやましがられる存在です。
ただし、ひとつだけ弱いところがある。
臨機応変さの出力調整という場面が苦手。
カシャカシャと、軽快にシフトチェンジをおこなう、というのができないんです。
ずっと同じペースで燃えつづける、という場面では、向かうところ敵なし、なんですけどねえ。
具体的にいうと、苦手な2つの場面。
ひとつは、出だし。
グワーッと燃料を燃やしはじめるのに、ついてゆけない。
もうひとつは、活動中のペース変化への、即時の対応が無理。
つまり車でいえば、アクセルを踏むとき、ブレーキを押しんだ後の変化に、脂質クンは追てゆけなくなるんです。
そこで、ボク(糖質)の出番になるんです。
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臨機応変さが、ボクの本領
脂質クン燃料は、活動の急な変化についてゆけない。
そこで、脂質クンが間に合わないときに、ボク(糖質)が活躍するんです。
ボクは、パッと燃えることができる。
大量にくべれば、おおきなエレルギーを生むこともできる。
しかも、十分な酸素がなくても、燃えることができる。
その臨機応変さ、瞬発性、爆発力、どれをとっても、状況に合わせた活動に必須の機能です。
脂質クンにないこの機能を補う目的で、本来のボクはありました。
ですから、ボクがいなければならない。
だから、大事にされているわけです。
マラソンといえば、均等なペースで走る長距離走です。
活動脂質の格好の出番。
とはいっても、ずっと判で押したように均等に走りつづけてゆくことは困難です。
どうしても、ムラはできます。
コース自体の高低差も、均一ペースの困難さを演出します。
すると、活動脂質だけの燃え方だと、出力不足の部分ができてしまう。
そこで、ボクがうまく穴埋めしながら、燃焼をバックアップできるしくみです。
つまり、ペースの変化に応じて、火力を一定に保てるような潤滑剤的役割、ということです。
これは、決して主役にたっているわけではありません。
でも、ボクがいなければ、安定した燃焼は困難なんです。
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ボクの燃え方は、2通り
ボク(糖質)は、2通りの燃え方ができます。
普通は、通常の燃え方。
通常というのは、空気(酸素)と結合して、しっかりと燃えることです。
なので「好気性解糖」とよばれています。
ボク(糖質)が燃えてゆくのは、「解糖」とよばれます。
この燃える場所が、細胞の中の、ミトコンドリアという場所です。
酸素と結合して、ボクは十分に燃えることができます。
ボク一人から、38個分ものATPが作れるんです。
ATPというのは、エネルギーの単位(量)。
ガソリンでいうと、リットルに相当します。
一方で、酸素が十分でない場所でも、ボクは燃えることができます。
空気がない、という意味で「嫌気性解糖」とよばれます。
ただし、あくまで非常体制、です。
そして、効率もよくありません。
ここでは、ボク一人から、2個のATPしか作れないんです。
酸素があれば、38個も作れたのとは、ずいぶんちがいます。
しかも、処分にこまる「乳酸」という老廃物までできてしまいます。
この乳酸の処分費用には、肝臓で6個のATPが必要です。
2個のATPを作る代償として、6個のATPが使われる。
つまり、単純に計算して、マイナス4個分のATPの赤字計上。
効率は、まったく良くありません。
マイナス計算でも、今ATPが欲しいんだ。
国の会計と同じ状況です。
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余談ですが
ちなみに、ガン細胞は、ボク(糖質)しか燃料にできません。
脂質を燃料にすることは、できないのです。
しかも、ミトコンドリアに入れないので、効率の悪い嫌気性解糖しか、利用できません。
効率が悪いくせに、勢いだけはイッパシなので、ガシガシ燃えたがる。
しかも、マイナス収支の、酸素から顔をそむけた燃焼です。
さらにくわえて、老廃物の酸をたくさんつくる嫌気性解糖。
すると、どうなってゆくでしょうか。
マイナス収支なのに、どんどん燃料を使ってゴミを出す。
そう、げっそりとやつれてゆく、です。
やせるんじゃありません、やつれるんです。
しかも、ガン細胞は、たんぱく質まで燃やしちゃいます。
なんで、こんな効率の悪い燃え方をするんでしょうか。
実は、ミトコンドリアの中に入ると、異物としてこわされてしまうのです。
ですから、ミトコンドリアに近づけない。
苦肉の策、ってことでしょうか。
あるいは、ミトコンドリアに近づかなくて生きてゆけるから、カラダの中ではびこれる。
ボク(糖質)の大切さが、わかっていただけたでしょうか。
でも、最近はボクをとり過ぎるひとが増えて、思ってもみない問題が蔓延してきました。
時代の流れですね。
さあ、次はボクの現代編です。
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